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电饼铛和烤盘哪个好用主要取决于个人需求和用途。
电饼铛相对来说更适合烙饼，例如葱油饼等，其双面设计可以确保食物均匀加热，烹饪效果更佳，电饼铛通常还有恒温控制功能，便于控制食物的温度和口感，而烤盘则更适合烧烤类食物，如烤肉、烤鱼等，如果经常需要烧烤，那么烤盘会是一个更好的选择。
关于电饼铛托盘的清洁，有以下方法：
1、先用热水浸泡电饼铛托盘一段时间，然后使用洗涤剂或清洗剂擦拭，对于顽固的污渍，可以使用清洁球或刷子清洗。
2、使用牙膏进行清洁也是一个不错的选择，将牙膏挤在湿抹布上，然后擦拭电饼铛托盘，再用清水冲洗干净即可。
3、如果电饼铛托盘油污较多，可以先用纸巾擦拭油污，然后使用清洗剂进行清洗，注意避免使用尖锐的清洁工具，以免损坏托盘表面。
无论选择电饼铛还是烤盘，都要注意及时清洁和养护，以保证其使用寿命和烹饪效果，要根据自己的需求和预算进行选择，购买正规品牌的产品，以确保其质量和安全性。